BOUGUESSAS IbrahimHADJADJ Yahia RiadKAHALERAS Mohamed Said (Encadrant)2024-11-192024-11-192024http://dspace.ensti-annaba.dz:4000/handle/123456789/282Un cuiseur solaire de type boîte inclinable a été étudié numériquement pour répondre aux besoins de cuisson des professeurs de l'École Nationale Supérieure de Technologie et d'Ingénierie à Annaba, Sidi Amar, en Algérie, qui connaît actuellement une crise de cantine scolaire. Le coût estimé de production du cuiseur est de 74 dollars américains, ce qui est abordable pour les Algériens. Le premier facteur de mérite (F1), le deuxième facteur de mérite (F2), la puissance de cuisson et la température de stagnation maximale ont été déterminés numériquement à 0,1354 °C m²/W, 0,4934, 63,53 W et 172,75 °C, respectivement. Une simulation numérique avec un modèle de charge solaire a été réalisée en utilisant ANSYS-FLUENT Academic 2022 R1 pour étudier la distribution de température et le flux de chaleur solaire à l'intérieur du cuiseur. La direction du faisceau solaire et le rayonnement ont été pris en compte via le modèle de charge solaire en utilisant deux méthodes : en définissant les données expérimentales comme entrée et en utilisant le calculateur solaire d'ANSYS-FLUENT.frThesis