Extraction et Caractérisation physico-chimique des huiles essentielles des graines de figuier de barbarie et des graines de lin

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dc.contributor.authorFOUGHALI Rihab
dc.contributor.authorMAALEM Hafsa
dc.contributor.authorSAADOUNE Zineb (Encadrant)
dc.date.accessioned2024-11-21T13:37:33Z
dc.date.available2024-11-21T13:37:33Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractL’objectif de notre étude vise à l’extraction et la détermination des caractéristiques physico-chimiques de l’huile essentielle des graines de figuier de barbarie et l’huile essentielle des graines de lin extraite par Soxhlet avec deux types de solvant l’hexane et l’éther diéthylique. Les résultats de l’extraction de l’huile à partir des graines ont montré que la nature du solvant influe sur le taux d’extraction. L’hexane, solvant apolaire, extrait plus de matières grasses que l’éther diéthylique. La caractérisation physico-chimique des huiles extraites a concerné : examen organoleptique, densité, indice de réfraction, indice d’acide, indice de peroxyde et indice de saponification. On n’a pas noté de différence notable entre les valeurs de l’indice de réfraction des huiles extraites par les différents solvants. Ceci indique que l’état d’insaturation de ces huiles n’est pas affecté par le solvant d’extraction utilisé. L’analyse chimique a montré que l’huile essentielle de lin est moins acide et peu oxydée par rapport à l’huile essentielle de figuier de barbarie. Enfin, une étude de l’activité antioxydante a été évaluée à travers un test chimique DPPH. Les résultats obtenus montrent une activité réductrice élevée de l’huile de figuier par rapport à celle du lin.
dc.identifier.urihttp://dspace.ensti-annaba.dz:4000/handle/123456789/292
dc.language.isofr
dc.publisherECOLE NATIONALE SUPERIEURE DE TECHNOLOGIE ET D’INGENIERIE - ANNABA
dc.titleExtraction et Caractérisation physico-chimique des huiles essentielles des graines de figuier de barbarie et des graines de lin
dc.typeThesis
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