Optimisation et conception d’un séchoir solaire indirect pour la création d’une entreprise de séchage thermique

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dc.contributor.authorDAHLOUM Nesrine
dc.contributor.authorBENCHERIF Saoussen
dc.contributor.authorBIRA Seif Eddine
dc.contributor.authorBOURRICHE Salah Eddine
dc.contributor.authorABDESSALAM Otmani (Encadrant)
dc.date.accessioned2024-10-21T09:55:05Z
dc.date.available2024-10-21T09:55:05Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractL’Algérie possède un climat très favorable au séchage solaire. Pourtant le marché national rencontre un manque remarquable des fruits et légumes séchés. A titre d’exemple les tomates séchées sont totalement indisponibles pour le consommateur malgré l’autonomie excessive en été, au point que les tomates sont parfois jetées comme déché agricole (source de pollution). L’objectif du présent projet est la création d’une entreprise de séchage de fruits et de légumes. D’une part, pour amortir le caractère saisonnier de certaines activités agricoles. D’autre part, pour fournir un produit naturel 100%-bio au consommateur algérien au lieu des produits chimiquement nservés. En premier lieu, un modèle numérique thermo-fluide a été développé à l’aide de Comsol-multi physique pour l’optimisation du capteur solaire du séchoir. Ensuite, un deuxième modèle triphysique (Écoulement-Transport d'humidité -Transfert de chaleur) a été réaliser pour l’optimisation de la chambre de séchage (le produit est séché dans une chambre à la brille des rayons UV). Par la suite, sur la base solide des résultats numérique obtenus un prototype fonctionnel a été confectionné, d’une part, pour validé les résultats numériques et d’autre part pour la concrétisation du projet en question. En fait, une étude technicoéconomique a été également établie afin de cerné le coté économique du projet. Deux brevets d’invention relatifs à ce projet ont été déposer. Le premier concerne une forme spécifique de chicane torsadé et inclinée de capteur solaire thermique à air. Le second brevet concerne la structure du séchoir solaire indirect réaliser dans cette étude.
dc.identifier.urihttp://dspace.ensti-annaba.dz:4000/handle/123456789/171
dc.language.isofr
dc.publisherECOLE NATIONAL SUPERIERUR DE TECHNOLOGIE ET D’INGENIERIE (EX ESTI)
dc.titleOptimisation et conception d’un séchoir solaire indirect pour la création d’une entreprise de séchage thermique
dc.typeThesis
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Benchérif Saoussen & Dahloum Nesrine & Bira Seif Eddine & Bourriche Salah Eddin-EDD-ING-2023.pdf
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Mémoires INGENIEUR (GPE)